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豆豉怎么做好吃又简单 豆豉怎么做好吃

2024-04-30 1846 明贵知识网


步骤：


1、姜切片，青蒜切段，蒜切末。


2、红椒切块。


3、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出。


4、煮好的肉冷却后切片。


5、锅热后加油，油热放入肉片煸炒。


6、待肥肉微微焦黄，油份已经被熬出，将肉盛起（如果油多的话将多余的油倒出）。


7、熬出的猪油留在锅中，蒜末下锅爆香，加入香辣豆豉。


8、煸香后下五花肉片，大火翻炒，使酱均匀包裹在肉片上。


9、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生即可

豆豉怎么做好吃又简单 扩展

步骤 1

豆豉泡软后控水。


步骤 2

花生油适量，倒入豆豉、葱姜蒜末，小火煸炒出香味。


步骤 3

放入白糖、生抽，继续煸炒片刻，出锅。


步骤 4

在干净锅内倒入花生油，油热后浇入放有辣椒粉、花椒粉、孜然粉的碗中，成辣椒油。


步骤 5

把炒好的豆豉倒入辣椒油中，拌匀。撒少许芝麻。

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